| 16 november 2011
Iedere dag is cholesterol in maar vooral na het nieuws. Cholesterolverlagende margarines en andere zuivelproducten worden aangeprijsd als het ei van Columbus. Was het maar zo eenvoudig.
Het verlagen van cholesterol heeft inderdaad bij mannen, zelfs zonder bijkomende risicofactoren zoals roken, diabetes en hoge bloeddruk, een positief effect op het risico voor hart- en vaatziekten. Dit effect is bij de grote massa echter minimaal en wellicht is het negatief bij een kleine groep mensen.
Het is alleen de vraag of middeltjes als plantensterolen die in dieetmargarines worden verwerkt uiteindelijk een wezenlijk positief effect hebben op de gezondheid. In de dageijkse praktijk waarin ik al meer dan 25 jaar onderzoek doe naar de gezondheid en de effecten van medicijnen, supplementen en voedingsmiddelen zie ik dat de effecten van met name de voedingsadditieven niet of nauwelijks tellen. Het niet meer roken, veel bewegen en het bereiken van een normaal gewicht heeft 1000 maal meer effect. Vaak hoor ik ook mensen zeggen: Ik gebruik toch dieetproducten dus kan ik verder "normaal" leven!. In die zin zijn geneesmiddelen, voedingssupplementen en voedingsadditieven vaak alleen maar zoethoudertjes en is er eerder sprake van "cosmetische geneeskunde". Het lijkt wel beter (betere bloedwaarden bijvoorbeeld) maar het zet geen zoden aan de dijk vanwege de andere negatieve invloeden.
Gezonde voeding heeft zeker een positief effect op de gezondheid en overmatig dierlijk vet is zondermeer slecht maar dieetproducten horen niet thuis in het dagelijks boodschappenmandje. Besteed uw geld aan meer groenten en fruit, koop minder vlees en zuivel en mijdt kant en klaarproducten.
